夏天易受这四大“海鲜伤”！怎么吃才能饱了口福【2】

　　最隐匿的伤害——甲状腺、痛风

　　海鲜配啤酒，痛风跟着走

　　和被海鲜刺了一下就不得不截肢的可怕相比，这组健康警报常常被人所忽视。就好像滴水穿石，海鲜日日吃，大量吃，才容易使其隐匿的风险成为现实。

　　据宁波市疾控中心抽样调查数据显示：2011年宁波市普通人群甲状腺结节发病率33.55%，远远高于中华医学会内分泌学会《社区居民甲状腺疾病流行病学调查》18.6%的全国平均值。宁波当地专家认为，沿海地区海鲜吃得多，摄入的碘也多。碘吸收过量可能导致了该地甲状腺疾病高发。

　　一项在山东省青岛、烟台、日照、东营、威海5个沿海城市展开的痛风流行病学调查则显示，成年男性痛风发病率平均为2%，远高于全国0.96%的发病率。青岛大学医学院附属医院内分泌科专家称，海鲜是诱发痛风的高风险饮食，青岛人不仅好吃海鲜，还喜配啤酒，这种饮食组合，更是增加了痛风的发病风险。

　　大连医科大学附属第二医院内分泌科主任苏本利教授解释：一部分海鲜中碘的含量确实要高一些，但这与甲状腺疾病高发之间的关系尚需研究证实。

　　但是对于已经患有甲状腺疾病和有甲状腺病家族遗传史的人，建议还是少吃高碘食物。其中，海里的植物如海带、紫菜等含碘量非常高，海鲜中，蚶干、蛤干、干贝、海参、海蜇等含碘量较高，普通的鱼虾虽然也含碘，但并不属于高碘食物。

　　然而，几乎所有的海鲜都是引发痛风的高危食物。中日友好医院风湿免疫科主任吴东海教授称，痛风是高尿酸血症所致。身体产生尿酸过多或排泄尿酸少或两者兼而有之就会出现高尿酸。摄入大量含嘌呤的食物，就会产生大量的尿酸，从而容易引起痛风。海鲜、啤酒、动物内脏都是嘌呤含量较高的食物。沿海地区海鲜摄入量较高的省市痛风发病率相对更高。

　　所以，建议家里有痛风或者高尿酸患者、自身肾脏不太好的人，以及肥胖或伴有其它三高疾病的人群，更要少接触海鲜。

　　当然，所谓的少，也不是说一口都不能碰，关键还要会搭配，比如，尽量选择海鲜中含碘、含嘌呤低的品种，切忌和啤酒搭配着吃。

　　无论是甲状腺疾病、还是痛风，都不像中毒那样吃过后立刻发病，但就是因为隐匿，所以常常被忽视。

　　因为放任自己的味蕾，所以连累了身体健康，这是短见者的做法。“痛风疼起来，就算是一阵风从脚上吹过，也会剧痛难忍，锥心刺骨。”吴东海借用一位痛风患者的描述提醒那些高危人群，美食面前，忍住喽!