养生警惕：现代人最易犯的10大饮食误区【3】

　　3.选择蔬菜条胜于薯条

　　当在卖小吃的通道里购物的时候，现在的你得想象身处农墟的情景。因为现在许多零食都是由胡萝卜、菠菜、甚至具有异国风情的热带蔬菜制成的。但是，观察它们的成分，你会发现蔬菜颜色的色素占了全部，大部分用色素制造出的产品能与真正蔬菜制品相似。有什么比这冠着“素食者的奖赏”污名的品牌(尤其是当包装对羽衣甘蓝和菠菜进行宣传的时候)更加道德?那成分表显示出的是蔬菜成分在表的底部(那就意味着它们与表顶部的成分相比，在重量上是贡献得较少的，例如油脂)。许多这些表面看上去是健康的小吃还是含有卡路里的。

　　更明智的举措

　　当你仅是坚持要吃类似薯条类的食品，可以选择蔬菜列在成分表顶部的品牌。小吃对健康具有益作用的秘密是它的纤维含量。如果你要计较摄入的卡路里，烤的薯条会是个更好的选择，它每份含有110卡热量。甚至更健康的选择?一把坚果就含有纤维素、利用健康的油脂、维生素和矿物质;它们将恰好满足了你想咬东西的欲望。如果你真的想变得有道德一些，就选择原始的食物，胡萝卜条、沙葛片、腌萝卜或者在冰箱冷冻过烤甜青(辣)椒等。