5位开国元帅长寿秘籍 刘伯承：饮食“三高二低”【2】

　　刘伯承 读书让大脑年轻

　　刘伯承元帅被誉为“儒将”，不仅能征善战，还善于总结学习，有勇有谋。他享年94岁，是开国元帅中最高寿的。

　　刘帅的养生方法是打太极拳和著书立说。每天晨曦微露的时候，刘帅就会步入院中打太极拳，一套接着一套，他的动作规范，如行云流水，从不马虎了事，几十年如一日地坚持这种生活习惯。此外，刘帅还花费大量时间钻研古今中外的军事著作和第二次世界大战的案例，亲自审阅和撰写了2000多份军事教材。这种边读书、边写作，让大脑经常高度运转的方法，让他在年届90高龄时，仍然思维敏捷。

　　刘伯承元帅在晚年时的基本饮食原则是“三高二低”，即高蛋白、高纤维素、高维生素、低脂肪、低糖。因此，在他的食谱中，蛋白含量较高的牛奶、瘦肉、禽蛋、豆类，以及富含高纤维素的水果、芹菜，维生素含量较高的胡萝卜、动物肝脏等最为常见，而肥肉和精制糖就不受欢迎。▲

　　（摘自《第一财经日报》）

　　叶剑英 足球跳舞都擅长

　　叶剑英元帅1986年病逝，活了89岁。叶帅屡次在关键时刻，坚持正确的方针，挽救党、挽救革命、挽救国家。他的人生座右铭是：抓紧时间工作，挤点时间学习，偷点时间休息。

　　叶帅学识渊博，兴趣广泛。他的养生之道就来自于对文艺体育的热爱。在中国人民解放军中，叶剑英以“诗帅”著称。18岁时叶剑英在东山中学写下了“放眼高歌气吐虹，也曾拔剑角群雄。我来无限兴亡感，慰祝苍生乐大同。”的诗篇。毛主席很欣赏叶帅的诗词，1965年在给陈毅的信中写道:“剑英善七律，董老善五律，你要学律诗，要向他们请教。”

　　叶帅重视体育运动对健康的帮助。他出生在足球之乡广东梅县，足球踢得好。此外，乒乓球、爬山也是他的爱好。

　　抗战时，延安物质生活虽很清苦，但精神生活却很丰富，每逢周末都要举行舞会，舞场上的叶剑英风度翩翩，舞技娴熟。一位美国记者曾评论说：叶剑英的舞姿反映了情趣和艺术的结合。

　　对于养生，叶帅生前还十分注重饮食清淡，他认为，保证饮食中的甜、酸、苦、辣、咸五味的合理调配，会起到健康益寿的作用。▲

    （摘自《广西政协报》）