补气养血 推荐佛手参陈皮炖乌鸡

2018年11月06日08:45 来源:广州日报

推荐:广东省中医院临床营养科

主要功效:补气养血、补肾润肺、生津止渴,和中安神

推荐人群:久病体虚者适用

材料:佛手参50克、乌鸡1只,陈皮1瓣(3-4人量)。

烹调方法:佛手参洗净浸泡半小时备用,乌鸡洗净斩件焯水,陈皮洗净,所有材料加水放进炖盅内,加2000ml清水隔水炖约1~1.5小时,加入适量食盐即可食用。

汤品点评:佛手瓜和佛手就广为人知了,至于佛手参广东市民就比较少见到,主要分布在东北、华北、西北等地,在广东很难买到。佛手最主要用于疏肝解郁,而佛手参主要是补肾补肺,适合缓解肾虚引起的腰膝酸软、眩晕耳鸣、神疲畏寒、心悸失眠、尿频尿急和长期咳嗽引起的肺气虚弱。而陈皮则能够协调诸药,同升药则升,同降药则降,同补药则补,同泻药则泻,所以广东人煲汤最爱用它。陈皮只用一小瓣就够了,香气特别,使汤的味道非常美味,但加多了就变苦,所以好的陈皮一小瓣就足够了。

(责编:许心怡、杨迪)


推荐阅读

早起的人会越来越年轻   闹铃响了好几遍才睁开眼睛起床,洗漱化妆,匆忙上班,这种被时间追赶的感觉,不仅让自己很累,还会导致大脑运转不畅,工作效率低下。何不试着早起,研究发现,早起的人更有活力,更显年轻。【详细】

3种"根菜"有助防秋燥 晚饭有个黄金比例   在秋季,人们的饮食应以“酸、甘、润”为主,少食辛温发散之品。同时,他还推荐,三种广东人常吃的根茎类蔬菜其实有润肺防燥的功效,可以适当多吃。【详细】


相关新闻


健康管理中心

健康直通车

联系我们

人民健康网微信

微信号:rmwjkpd

公众号:人民网健康

人民健康网微博

微博昵称:

人民网健康卫生频道

电话:010-65363613/14

邮箱:health@people.cn